Puedes elegir 4 aperitivos y 1 postre…

…Los aperitivos:

Mini cocas de hortalizas con tomate seco y aroma de tomillo

Crudités con dip de berros ( sin gluten)

Tabulé de verduras frescas y hierbas aromáticas sin gluten

Dip de hummus y sésamo con Crudités de vegetales

Guacamole con chips de batata y patata nativa andina ( sin gluten)

Crema de maíz dulce y tartar de atun  sin gluten)

Hummus de edamame con kimchi y pan de pita

Focaccia al tomillo con crema de trufa, setas y queso

Crepe de salmón y rúcula

Salmon marinado con tobiko y salsa de mango ( sin gluten)

Sardina ahumada y tarta de aguacate ( sin gluten)

Nigiri de pulpo y emulsión de AOVE y pimentón

Tartar de salmón con puré de aguacate y lima ( sin gluten)

Tabla de sushis

Pizarra de jamón Ibérico de Guijuelo ( sin gluten)

Pizarra de lomo Ibérico de Guijuelo ( sin gluten)

Cono de “mus” de foie y almendra crocante

Foie micuit con gelatina de mango y pan de cristal

Carpaccio de ternera gallega, parmesano y trufa ( sin gluten)

Mini brioche de roastbeef con mostaza antigua

Mini pita de pollo al curry con verduritas

Pizarras de jamón Ibérico 100% D.O. Guijuelo

Pizarras de quesos artesanos (Idiazabal, Manchego, De cabra Zamorano, Gouda de pesto y Parmesano)

…Y los postres:

Tarta de zanahoria y frosting de vainilla

Taquito de tarta de queso  con frambuesa

“Mus” de yogurt con coulis de mango ( sin gluten)

Brownie de chocolate blanco y pistachos Melón con limonada y alga espirulina ( sin gluten)

Tiramisú Strudel de manzana y crema de especias

Cremoso de te matcha y chocolate blanco ( sin gluten)

Brochetas de frutas ( sin gluten)

Barra libre de bebidas

Vinos:

Bodegas Faustino Tinto Crianza- D.O. Rioja

Bodegas Portia Tinto Roble- D.O. Ribera del Duero

Bodegas Valcarlos Blanco- Chardonnay, Fortius

Bodegas Leganza Blanco Verdejo- D.O. La Mancha Finca Los Trenzones

Refrescos, cervezas y agua

Duración del servicio: 45 minutos.

Servicio de camarero:  75€ 

1 camarero por cada 20 comensales.